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Famille ECO

Les recettes, astuces, brico-récup, jardin d'une famille 100% au naturel

Far breton sans gluten

Pour ne rien perdre de la recette de ma grand mère j’ai testé la recette sans gluten … Un délice et bien plus léger que l’original !

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150g de sucre
  • 200g de farine de riz
  • 1/4 + 1/8 L de lait
  • 100g de beurre
  • 1 poignée de raisins secs

Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine puis progressivement le lait. Mettre le beurre dans un plat rectangle au four en préchauffage à 200° pendant 4 minutes.

Quand le beurre est fondu, sortir le plat du four, y verser la préparation puis les raisins secs.

Enfourner pour 15-20 min à 180°.

Trousse pour crayons de couleur

Une trousse avec une place pour chaque crayons de couleur, pour un as du rangement !

 

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J’ai utilisé 2 tissus différents en format 33X47cm

Le plus épais pour l’extérieur

 

Et un rectangle de 4X47cm pour le biais

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Libre inspiration de : http://veronique.duclos.free.fr/wordpress/?p=122 Merci à elle !

 

 

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Fabriquer son baume à lèvres

Un baume soin des lèvres pour petits ou grands. On ajoute des paillettes quand on fait un atelier « fille » lors d’un anniversaire par exemple.

Ce baume à lèvres est simple à réaliser et c’est aussi une idée de cadeau pour un anniversaire ou Noël par exemple :

 

Ingrédients :

– 3 cuillères à soupe d’huile (argan, calendula, amande douce ou olive si on n’a rien d’autre)

– ½ c à café de miel liquide

– ½ c à café de cire d’abeille

 Mode opératoire :

Faire chauffer au bain marie jusqu’à ce que la cire soit fondue.

 

Ajouter des paillettes ou colorant éventuellement

+ Arôme si on en a (3 à 5 gouttes) + extrait de pépins de pamplemousse pour la conservation (2-3 gouttes)

 

Mélanger jusqu’au refroidissement. Tremper dans l’au froide pour accélérer la refroidissement.

Conservation au maximum 2 mois.

Croquettes de saumon panées

De délicieuses galettes au saumon : les grands et les petits adorent !
Servies comme plat principal ou comme apéritif, c’est une recette rapide pour les jours où je ne suis pas très inspiré et où mon frigo est vide !

Ingrédients :
– 2 boîtes de saumon bio en conserve
– chapelure (avec ou sans gluten)
– 1 oeuf
– 2 carottes ou 2 courgettes (selon la saison)
– un peu de lait
– sel, poivre

Je commence par mélanger la chair de saumon et la chapelure, je rajoute l’oeuf et la carotte ou la courgette rapée et l’assaisonnement.
Je mélange grossièrement avec les doigts puis je rectifie la texture en humidifiant avec du lait si c’est trop sec ou en rajoutant de la chapelure si c’est trop humide.
La texture ne doit pas être ni celle d’une pâte à crêpe ni celle d’un crumble !

Sur une plaque de four farinée, je fais des « croquettes » avec une cuillère à soupe puis j’enfourne à 200° pendant 10 à 15 minutes. A servir avec une salade verte et une sauce citron-crème-aneth ou citron-fromage blanc-aneth si l’on veut que ce soit plus léger !

Soupe rapide aux lentilles corail

Pour un dîner rapide et complet, la soupe de lentilles corail est une super alternative qui ravit petits et grands chez nous … Quand on la fait un peu plus épaisse, on la sert comme un dahl avec du riz complet.

Ingrédients :

- 1 càs huile d’olive
- 1 oignon
- 1 càc de curry
- 40 cl de lait de coco
- 400g de coulis ou pulpe de tomates
- 300 g de lentilles corail
- Qq feuilles de coriandre
- Sel, poivre

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter le curry puis verser le lait de coco. Mélanger et laisser réduire 2mn à feu doux. Ajouter les lentilles et le coulis de tomates, assaisonner et laisser cuire 20 mn. Mixer la soupe, ajouter quelques feuilles de coriandre dans l’assiette pour décorer.

 

Miam !

Cake breton à la farine de sarrasin

Un petit air de vacances en Bretagne pour cette recette de cake apéritif sans gluten qui rappelle le bon goût du Kig Ha Farz …

Ingrédients :
3 oeufs
180g farine sarrasin
180g de lardons ou tofu
150g de fromage (tome de brebis, de vache, comté …)
25cl de lait (ou de soja)
2 càs de crème (ou de soja)
1 sachet levure
1 oignon haché

Préchauffer le four 180°
Mélanger farine, levure, oeufs
Ajouter le lait, introduire la crème
Beurrer le moule
Ajouter au mélange les lardons, le fromage en dés et l’oignon
Versez dans le moule, laisser cuire 45 mn

 

Excellent pour un dîner servi avec une salade verte, mais aussi en pique-nique, apéro dinatoire …

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